“चॉकलेट हे एक परिपूर्ण अन्न आहे, जेवढे ते रुचकर आहे, तितकेच पौष्टिक आहे, थकलेल्या शक्तीचा एक फायदेशीर पुनर्संचयित करणारे आहे. साहित्यिक कार्यात गुंतलेल्यांचा तो सर्वात चांगला मित्र आहे.” – जस्टस फॉन लीबिग