सोलकढी ही एक पारंपारिक भारतीय रेसिपी आहे जी शतकानुशतके वापरली जात आहे.
हे नारळाचे दूध, कोकम आणि मसाल्यापासून बनवलेले थंड पेय आहे. या रेसिपीचा उगम भारतातील कोकण प्रदेशातील असल्याचे मानले जाते, जिथे ते आजही लोकप्रिय आहे.
पायरी 1: साहित्य गोळा करा. तुम्हाला 1 कप नारळाचे दूध, 2 चमचे कोकम, 1 चमचे जिरे पावडर, 1 चमचे काळी मिरी पावडर, 1 चमचे धणे पावडर, 1 चमचे साखर, आणि 1 चमचे मीठ लागेल.
पायरी 2: कोकम 1 कप कोमट पाण्यात 15 मिनिटे भिजवा. पायरी 3: कोकम गाळून घ्या आणि पाणी राखून ठेवा. स्टेप 4: ब्लेंडरमध्ये नारळाचे दूध, कोकम पाणी, जिरे पावडर, काळी मिरी पावडर, धने पावडर, साखर आणि मीठ घाला. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
पायरी 5: मिश्रण एका भांड्यात घाला आणि उकळी आणा. पायरी 6: उष्णता कमी करा आणि 5 मिनिटे उकळवा. पायरी 7: भांडे गॅसवरून काढा आणि थंड होऊ द्या.
पायरी 8: सोलकढी थंड करून किंवा तपमानावर सर्व्ह करा. सोलकढी हे एक स्वादिष्ट आणि ताजेतवाने पेय आहे जे उन्हाळ्याच्या दिवसांसाठी योग्य आहे. या चरण-दर-चरण मार्गदर्शकासह, तुम्ही ही पारंपारिक डिश तुमच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात सहज बनवू शकता. आनंद घ्या!
chicken changezi recipe